酸梅汁的制作方法是什麽？
材料:烏梅65g，黑棗40g，山楂38g，甘草1g，豆蔻0.3g，冰糖65g(加鹽2g，冰糖量可根據個人口味調整)，桂花1g，清水1.5l。
生產步驟:
1，準備食材。
2.將準備好的食材清洗幹凈，然後放入準備好的茶葉袋中，最後紮緊袋子。
3.準備壹個不銹鋼鍋，往鍋裏加入1.5L清水，然後放入裝滿食材的茶包，蓋上鍋蓋，小火煨1小時50分鐘。在燉的過程中，需要打開鍋蓋，用勺子壓住茶包，讓烏梅、黑棗、山楂的香味充分釋放出來。
4.時間到後，將冰糖倒入鍋中，用勺子攪拌至冰糖融化(這裏也要防止冰糖糊鍋底)，然後加入桂花，蓋上鍋蓋，小火燉15分鐘。
5.這時候酸梅湯也差不多做好了。開蓋晾涼後，戴上壹次性手套，用手將茶袋中的汁液擠出。將煮好的酸梅湯放入冰箱12小時，最後撒上桂花。酸酸甜甜的酸梅湯做好了！(1.5L水煮到最後，還剩900ML左右)
需要註意的事項
提出關鍵點:
1，做酸梅湯，壹定不能選煙熏烏梅和黑棗，會影響口感。
2、不能用鐵鍋或鋁鍋，既影響口感又傷鍋。
3.如果不喜歡用茶包，也可以直接將食材倒入鍋中，最後用漏勺撈出。