怎麽在家煮吃瘦肉茄子簡單，做法分享，莫莫。
佐料
茄子？:適量
瘦肉？:適量
佐料
豆瓣醬:適量
蔥、姜、蒜:適量
料酒:適量
鹽:適量
白糖:適量
蠔油:適量
生抽:適量
具體步驟
第壹步
1.茄子切片，瘦肉切段，用油、醬油、糖、玉米澱粉和油拌勻，腌制，姜蒜搗碎，蔥切段。
第二步
2.燒熱油鍋，油量是平時炒菜量的壹倍以上，翻炒茄子條，變軟後盛出。
第三步
3.倒入適量的油，爆香姜蒜，加入壹勺豆瓣醬炒出香味。加入豬肉和小蔥，炒茄子條至香。
第四步
4.倒入醬油，攪拌均勻。炒出醬油的香味，即可上桌。