冬蟲草煲什麽湯好了

壹.冬蟲夏草燉鴿子

材料

鴿子：壹只（約500克）

紅棗：3—4個

枸杞：1—2克

龍筵冬蟲夏草：5克

1.鴿子清洗幹凈備用（鴿子選擇方面，鴿子血不能放掉，宰殺方面可以選擇直接就水悶殺，因為鴿子血留體內燉湯才有滋補效果）。

2.紅棗洗凈去核可分成兩半，枸杞、冬蟲夏草、老姜洗凈備用。

3.所有材料準備好後，鴿子可選擇整只入鍋，也可以切成塊來燉。小編選擇切成塊來煲湯，方便後續食用。

4.在砂鍋中放適量的清水，放入鴿子，紅棗，枸杞，老姜，大火燒開。

5.水開後鍋面上有壹層像泡沫壹樣的漂浮物，用湯勺濾除即可（小貼士：泡沫要需要清理幹凈哦，要不然湯就不鮮美了）。

6.小火慢燉30分鐘後，加入蟲草，然後在燉40分鐘至1小時即可使用。

二.冬蟲夏草燉老鴨

材料

老鴨半只（二人份）、冬蟲夏草4克、適量的鹽、黃酒、姜片。

做法

1、凈鴨切成塊放入燉鍋。

2、加入姜片、黃酒、蟲草及適量的清水加蓋。

3、燉鍋煮開轉慢火繼續煮1小時。

4、保溫2小時，加入適量的鹽拌勻即可。

三.冬蟲夏草燉雞

主料：公雞3000克，輔料：冬蟲夏草20克，調料：大蔥15克，姜10克，鹽8克

做法

1.雞宰殺，去毛及內臟，洗凈；

2.蔥切段，姜切片；

3.雞後放入鍋中，加入冬蟲夏草、姜片、蔥段、食鹽，再加適量水，用文火燒煮，待雞肉熟即可。