吃糖醋蒜有什麽好處和壞處糖醋蒜有何營養

1、好處。

糖醋蒜是以大蒜為原材料，加上醋、鹽等調料腌制而成，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、微量元素及多種揮發性硫化物等對人體有益的物質，食用具有增強人體生理功能、促進新陳代謝、預防心腦血管疾病的功效。

2、壞處。

糖醋蒜食用有壹定益處，但任何食物都會對人體產生不利的影響，而糖醋蒜屬於腌制食品，並且大蒜的性味辛、溫，具有壹定刺激性，食用過多時容易增加人體的燥熱之氣，損傷胃腸道，引起胃腸道不適或者上火的癥狀。