麻球的做法？
佐料
250克糯米粉
成粉75g
佐料
75克糖
白芝麻50克
豆沙餡100克
耗費時間的
生產時間為半小時-1小時
麻球練習
1
將熱水倒入玉米澱粉中，混合均勻，揉成柔軟的面團。
2
在糯米粉中加入糖攪拌均勻，然後將面粉團放在上面，加水揉成略軟的面團。
三
然後揉成長條，分成幾小份。
四
然後，將小劑量按扁放入適量豆沙餡中，包好揉勻。
五
用手少沾水，揉搓幾下麻球，使其表面被水打濕，增加粘性。
六
然後扔到芝麻堆裏滾上芝麻，再拿出來揉壹揉，把芝麻揉成麻球。
七
最後，鍋裏放油，油七成熱時，放入坯體，小火煎至表面金黃即可。
需要註意的事項
1.糯米粉和熟米粉的比例是1 kg: 3。少熟的米粉不脆，多熟的米粉容易裂。
2.糯米粉和糖的比例是1 kg: 3，所以味道應該剛剛好。
3.做法六是保證芝麻不掉油鍋裏。
4.油溫七成熱的標誌是妳把手放在油盤上方就有熱的感覺。油溫高的時候容易糊，油溫低的時候容易掉芝麻。