如果不度過沒有鴨子的秋天，中國哪裏的鴨子最好吃？
1.南京鹽水鴨，說到南京的美食，很多人首先想到的就是鴨血粉條，或者這種鹽水鴨。南京吃鴨的歷史很悠久，不比北京烤鴨差。與北京烤鴨不同的是，這種南京鹽水鴨味道更清淡，方法也很簡單。吃的是鴨肉的原味，沒有太多的大料和顏色。鴨皮又白又嫩。價格親民，也壹直受到很多人的喜歡，口碑在國外。這種傳統簡單粗暴的鹽水鴨，很多地方都有吃的習慣，但只有南京最有名，在南京街頭很容易買到，非常值得品嘗。
2.四川張槎鴨，屬於川菜中非常有名的壹道菜，很難和川菜聯系在壹起，因為在很多人的印象中，川菜壹定是辣的。不過這個張槎鴨是壹種熏鴨，所以吃起來很清淡，壹點辣味都沒有。但張槎鴨的制作方法講究，菜品必須色澤金黃，外酥裏嫩，還帶有樟木和茶葉的清香。在四川很受歡迎，但是因為和其他川菜不壹樣，會給妳不壹樣的味蕾體驗，讓妳對川菜有不壹樣的認識。
3.南京鹽水鴨，很多人分不清南京鹽水鴨和南京鹽水鴨。其實只需要壹點就能說明。南京鹽水鴨做起來比鹽水鴨更復雜，而且壹定要風幹再吃。因風幹，形態扁平，故名鹽水鴨。在中國，壹直有北方烤鴨，南方鹽水鴨的美譽。它以色澤鮮美、外觀飽滿、皮白肉肥、肉質細嫩緊實而聞名。所以相對於鹽水鴨，這款南京鹽水鴨名氣更大，也更容易被很多人接受。所以南京鹽水鴨很受歡迎，來南京壹定要嘗嘗。沒有北京烤鴨復雜的吃法和噱頭，非常不錯。
4.南寧的烤鴨和我們平時吃的燒雞差不多。南寧這家烤鴨絕對給妳不壹樣的味蕾體驗。有烤雞的鮮美，又有鴨子特有的肉質，緊實，肥而不膩。這兩種味道的結合真的讓人無法抗拒。南寧的這種烤鴨已經有幾百年的歷史了。雖然它的知名度可能不如北京烤鴨和南京鹽水鴨，但卻是南寧人的最愛。因為特殊的氣候，南寧的這種烤鴨對南寧人來說有著不同的意義。它不僅是壹種食物，還能清熱去火。尤其是在炎熱的夏天，南寧烤鴨在南寧人的餐桌上占有非常重要的地位。
5.安徽熏鴨，對於很多人來說，安徽的美食知名度並不高，但是作為八大菜系之壹，歷史悠久的徽菜，精品菜品很多，其中這款安徽熏鴨非常有名。由於特殊的地理位置和氣候，安徽本地飼養的鴨子品質優良，瘦肉率高，所以這種熏鴨非常好吃，肉質有彈性，肥而不膩，做法相當講究。