重慶菜叫什麽？

重慶菜，又稱重慶菜，屬於川菜的下河幫菜。主要以巴渝地區的菜肴為主。重慶菜的特點是風味鮮明，主次有序，以麻、辣、鮮、嫩、辣為主。已成為各類菜肴的風格，廣受大眾喜愛。重慶市商業委員會牽頭編制了《重慶美食標準體系》、《重慶美食術語及定義》、《第壹批12重慶美食烹飪技術規範》，已通過國家標準委審核備案，正式發布。

重慶火鍋

在重慶，最有名的是火鍋，也是全國知名的特色美食，吸引了很多外地人來重慶。火鍋也有很多種，比如鴨腸火鍋，魚火鍋等等。

壹桌子人圍著紅紅的火鍋，吃的很開心，肥牛，肉片，鴨腸，鱔魚，豆芽，想吃什麽都有，走進店門就能聞到那誘人的香味。