四川冰粉是怎麽做的？四川冰粉是怎麽做的？

1.雖然叫冰粉，但是不用冰。它使用壹種植物的種子(像芝麻壹樣黑)包裹在紗布裏，在幹凈的水中不停地摩擦。在揉搓過程中，會產生粘液，混在水中。然後加壹點薄荷，取出用紗布包好的冰粉籽。沒過多久，這些混合物就變成了透明的淺棕色固化物質，晶體誘人。因食用時有冰涼感，形狀似冰，更似魔芋的半透明感，故名冰粉。以前冰粉有兩種形式:地攤賣和寄賣。賣家把冰粉放在盆裏，蓋上紗布防塵，把紅糖水放在半個瓦罐裏，壹個竹筒，十幾個大號碗，罐子裏的勺子。冰粉兩分錢壹碗。吃的時候把冰粉壹起放進碗裏，然後加入紅糖水，放上勺子。冰粉入口具有微甜、清涼、爽滑、速溶的特點。

2.冰粉有傳統的巴蜀風味。冰粉是四川農村人夏季的美味，因其滑爽透明、清涼可口、價格低廉而受到人們的青睞！與冰棍、刨冰等冷飲相比，冰粉有其優勢和魅力，在生津解暑、不傷脾胃的前提下，是任何冷飲都無法替代的。