南瓜湯的好吃做法
南瓜湯的做法
1.
洋蔥切絲
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2.
南瓜洗凈去皮切成片或小塊
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3.
燒熱鍋，放入黃油，至融化
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4.
加入洋蔥炒香
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5.
放入南瓜翻炒均勻
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6.
加入開水，大火煮開，煮沸後轉小火
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7.
煮至南瓜軟爛，加入鹽，用料理手把南瓜打成糊糊，如果太稠，可以酌情加水。盛入碗中後加堅果碎或烤酥的面包丁更好吃
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南瓜湯成品圖
烹飪技巧
1.南瓜要選用又面又甜的，顏色金黃的比較好；
2.不同南瓜澱粉和水分含量不同，所以加水量也不同，壹般可以先按1:1加水，水少了可以添，水多了湯太稀就不好喝了；
3.如果沒有料理手，有的豆漿機有濃湯功能，可以從第六步加水後倒入豆漿機，用濃湯功能即可；
4.這個湯應該是奶香甜味的，甜味來自南瓜本身，加鹽可以提升甜味。如果買到的南瓜不甜，可以多加壹點鹽，做成鹹口的也不錯。