酒醅對啤酒釀造的影響
啤酒含有維生素C，可以軟化血管。啤酒中的α樹脂和β樹脂具有很強的防腐殺菌作用，能殺滅葡萄球菌和結核分枝桿菌。啤酒只能作為輔助治療，不能通過大量飲用啤酒來殺菌。
2、消除疲勞
夏季人體大量出汗，帶走鉀、鈣、鎂血漿，尤其是鉀，使人體感到疲勞。喝啤酒能輕微刺激中樞神經，使人感到舒適，而且啤酒中的碳水化合物容易被人體吸收釋放熱量，從而使疲勞消失。
3.促進消化
夏天喝啤酒不僅能解暑降溫，還能促進唾液和胃液的分泌，生津止渴，增進食欲，幫助消化。
4.血管疾病的預防
適量飲用啤酒可導致煙酸的攝入，煙酸可軟化血管，降低血壓，改善血液循環，預防動脈硬化。
5.預防骨質疏松癥
骨質疏松癥的直接表現就是骨密度不足，而啤酒中含有大量能增強骨密度的矽。適量飲用可以幫助人們保持骨骼強壯，降低骨質疏松癥的發病率。