蒸餃的做法和做餡的方法才是正宗的蒸餃餡。
1、糯米蒸餃是壹種以方便面為皮，裹以油炸糯米和玉米、豆類、肉類、胡蘿蔔、青椒的小吃。餡料薄而薄，是非常美味的主食。
2.糯米500克用清水洗凈，浸泡3小時。將泡好的糯米倒入鍋中，加入500克水。
加入10g豬油，煮15分鐘。
3.鍋裏熱油，加入20克蒜末翻炒。
4.倒入100克瘦肉和200克圓豆。
5.倒入100克胡蘿蔔、100克玉米和50克青椒。
6.倒入500克糯米翻炒。
7.加入鹽8克，醬油10克，蠔油8克，雞精5克，胡椒粉3克，攪拌均勻出鍋待用。
8、開水130克，倒入鹽2克。
9、面粉250克，開水入面粉。
10，面團，醒15分鐘。
11，取出面團，揉成長條。
12，分成每劑10g。
13，分別棒成圓餅。
14，把炒好的糯米包在前面。
15.包好，放鍋裏蒸15分鐘。