繭蛹怎麽炒呢？
111幹煸蠶蛹
原料：新鮮蠶蛹，蔥花，姜末，蒜末，少許胡蘿蔔末，椒鹽，辣椒油
制作方法：將蠶蛹煮熟，但不要太過。然後豎著從中間剪開成兩半，去掉中間的黑芯，稍加些鹽，料酒，幹澱粉腌壹會，鍋中下油，約4成熱將蠶蛹下鍋，用筷子打散，避免粘連，小火炸透，但不要太酥。撈出瀝幹油。鍋中留少許辣椒油，下蔥、姜、蒜、胡蘿蔔末煸幹水分，下蠶蛹翻炒，離火撒椒鹽（超市有味好美的椒鹽），回火上翻炒均勻即可。
風味：味道香酥，鹹鮮。可佐酒。
222做繭蛹壹定要耐心，鍋裏放少許油，把繭蛹（用鹽腌5--10分鐘）放進去反復翻炒，記住壹定用小火，壹直到把水分煸幹，煸出香味，大約需要10--20分鐘，切不可著急。然後按照壹般炒菜的方法再加工壹下（蔥、姜、蒜炒鍋，放入辣椒醬和繭蛹再翻炒）就可以了！
333椒鹽做法好吃
444特色： 蠶蛹香辣、皮兒酥脆
主料：蠶蛹半斤左右，芹菜兩根洗凈切斜條
輔料：辣椒絲、鹽、花椒粉、孜然粉
做法：
1、將蠶蛹洗凈、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開取出黑的東東
2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蠶蛹裏，讓調料均勻的沾在蠶蛹上，放置15分鐘入味
3、炒鍋內放入多壹些的油燒熱，投入辣椒絲，放蠶蛹咯，這是壹步非常非常重要的工作，不停的翻炒，這裏不要偷懶哦
4、炒到油不見了，翻動蠶蛹的時候會有沙沙的聲響，這就可以把芹菜放在蠶蛹裏翻炒兩下出鍋裝盤了