羊肉放什麽東西燉好吃
沙鍋羊肉燉土豆
材料：主料：羊肉（瘦）300克，土豆（黃皮）300克，調料：醬油5克，料酒10克，甜面醬15克，鹽5克，大蔥15克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克。
做法：
1、土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊。
2、土豆用熱油炸透，呈金黃色撈出，瀝凈油。
3、羊肉切成2厘米見方的塊，用開水焯壹下，撈出瀝凈水。
4、放在鍋中加調料和水，上微火燉至八九成熟。
5、加入炸好的土豆同燉幾分鐘，倒入沙鍋內即成。
羊肉燉冬瓜
材料：羊腿1500克（我用了壹半的肉）、冬瓜300克、蔥姜、大料、陳皮等適量。
做法：
1、羊腿剁小塊洗凈。
2、鍋內燒水，把羊腿小塊放進去焯壹下，去血水，撈出洗凈。
3、用鑄鐵鍋加水，放入羊腿小塊，放蔥姜、大料、陳皮，大火煮開改中小火，慢慢把羊肉煮軟爛。
4、煮熟撈出，剔除羊肉，切小塊。
5、下冬瓜煮壹會，8分熟下羊肉。
6、繼續煮壹會、冬瓜煮熟即可，加鹽、胡椒粉調味！
羊肉燉白蘿蔔
材料：白蘿蔔，羊肉，姜，蔥，料酒，鹽。
做法：
1、將羊肉去筋膜洗凈，切成2厘米見方的塊。先入水中，水開後焯約2分鐘，除去血水待用。
2、蘿蔔去皮洗凈後，切3厘米見方的塊。姜去皮切成片，蔥洗凈切3厘米長的段。
3、鍋加清水置火上燒開，倒入羊肉塊，加入料酒燒沸後撇去浮沫。
4、放姜片、蔥段。改中火煮約30分鐘，放入切好的蘿蔔同煮至羊肉熟爛，加鹽調味即可。