湖南臘魚怎麽做著吃
湖南臘魚怎麽做著吃
食材
臘魚 0.5千克
蒜瓣 3粒
生姜 3片
幹紅辣椒 8個
醬油 適量
食用油 適量
黃酒 適量
大蔥 1根
方法/步驟
臘肉自己弄也可以的，超市也是有賣的，臘月用熱水洗幹凈，切成3毫米厚的方塊。
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生姜切碎、蒜瓣切粒、幹紅辣椒切碎和大蔥切碎。
開火，鍋裏放油，把魚壹塊壹塊的擺在鍋裏煎。
煎好壹面，在翻壹個面，直到魚的兩面都煎的黃黃的。
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魚煎好後放入黃酒，放壹小碗水，放入生姜、大蒜和幹紅辣椒蓋上鍋蓋燜壹會。
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水快幹的時候放入蔥，翻炒幾下，就可以起鍋裝盤了，
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