如何判斷蜂蜜已經過期？
1，稀釋:變質最大的變化是蜂蜜被稀釋，大量微生物繁殖，微生物分解的過程中會產生大量的水，所以質地不斷被稀釋，有些嚴重變質的蜂蜜甚至會變得像水壹樣清澈。
2、味道不對:變質的蜂蜜味道不對，味道會變酸，蜂蜜會有壹點酸味，但不明顯，如果有明顯的酸味，多半是變質了。
3、有酒精味:酵母會把糖分解成酒精。隨著時間的增長，酒味會越來越大。如果有很濃的酒味，說明已經嚴重變質，不能再吃了。
4、大量氣泡:蜂蜜會有少量氣泡，有氣泡很正常，但是隨著時間的推移，酵母逐漸分解糖分時產生的二氧化碳會產生大量氣泡，然後蜂蜜就會變質。
購買蜂蜜的註意事項
顏色:很多人以顏色來判斷蜂蜜的好壞，認為顏色深的就是好蜂蜜，顏色淺的就是差蜂蜜。其實蜂蜜的深淺只是蜜蜂吸收花粉的分類。比如荔枝花的蜂蜜顏色較淺，龍光的蜂蜜顏色較深。
甜度:如果根據蜂蜜的甜度來判斷蜂蜜是否純正，那就全濕了。市面上壹些黑商家摻白糖的蜂蜜其實很甜，但是嘗多了就會發現白糖的甜和蜂蜜的不壹樣。
參考以上內容？百度百科-蜂蜜