為什麽炸丸子裏要放饅頭？
1，這樣丸子會變得更軟更入味。做丸子，把肉末、豆芽、打好的雞蛋、澱粉攪拌均勻，把饅頭皮剝掉，然後把饅頭泡在水裏，等饅頭泡透了再把水擠出來，倒入攪拌好的肉末裏，然後抓壹把從虎口裏擠出來，放在鍋裏炸。
2、饅頭，又稱饅頭、饅頭(在山西話、陜西西府話、福建話中，皖北有此名，饅頭是後詞，有人認為饅頭來源於晉初方言中饅頭的發音。關中、中原等地稱之為饅頭)，是我國漢族傳統面食之壹。是壹種用面粉發酵蒸熟的食品，呈圓形，鼓鼓的。這個有餡，後來叫無餡饅頭，有餡饅頭。通常人們選擇饅頭作為主食。
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