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水煮豆腐魚正宗做法

材料

大蔥、香菜、大蒜、泡椒、泡姜、白糖、青花椒、豆腐、豆瓣醬做法

1.鍋裏熱油,放入豆瓣醬、拍碎的大蒜瓣、大蔥、泡椒和泡姜,青花椒;4.翻炒約半分鐘,把料炒出香味;5.把洗凈的魚放入鍋裏,翻炒1分鐘,直至魚皮略帶金黃色;6.倒入壹小杯白糖,些許調味汁、白葡萄酒(選用,可用白酒替換)、啤酒壹瓶(可用白水替換);7.放入切好的豆腐;8.大火煮沸後,小火燜燉15分鐘即可;9.裝盤,撒上香菜,味道更佳

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