水果蔬菜是酸性還是堿性

水果蔬菜有酸性的也有堿性的。比如：蘆筍、紫菜（幹）、柿子等即為酸性果蔬。但是絕大多數的果蔬均為酸性的。比如：大豆、菜豆、蕓豆、菠菜、萵苣、蘿蔔、胡蘿蔔、馬鈴薯、藕額、洋蔥、南瓜、黃瓜、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、草莓等等的果蔬均為堿性的。