紅豆怎麽煮

泡久了，至少8個小時。如果著急的話，用溫水泡3-4個小時左右。簡而言之，當豆子變大，顏色稍微變淡，紅豆水變紅，就可以瀝幹，加水煮了。2.最好有個快鍋。煮開蒸熟後，轉中小火25分鐘，再轉中小火。空壓閥降低後，再打開幾分鐘，保證熟透徹底。如果想保持塊頭清晰，建議煮開蒸熟後，小火煮30分鐘即可。如果沒有快鍋，建議鍋要厚壹點，導熱好壹點。3.煮的時候加壹勺醬油或者小蘇打，可以軟化豆子堅硬的外皮，縮短煮的時間。不過味道可能有點怪，不推薦。