熟鹹芥菜疙瘩怎麽做

制作過程：

1、首先，將地裏挖回來的芥菜疙瘩清洗幹凈，再將它們的皮刨掉（或者直接留著），再把它們擦成絲狀，裝入盆中備用。

2、然後，再盆中倒入適量的鹽（正常情況下，10斤的芥菜疙瘩，放1斤的精鹽），把它們充分拌勻後，放在壹旁腌制6-8個小時，待汁水充分分泌出來後（（輔助重物碾壓或者直接上手攥幹它們）），再把裏頭殘留的水分盡數倒掉。

3、芥菜疙瘩控幹水分後，再添入3兩的辣椒面（分量以10斤為準，以下如果沒有特殊說明，均勻此標準添加其它輔料），3兩的豆油（炸熟放涼），3兩白芝麻，2兩味精（味素）。

4、最後，再來半斤的香醋，把它充分揉搓均勻後，就可以將它存放入待密封蓋的容器中，如果量制作得比較大，有些選擇傳統的酒壇，或者玻璃器皿，再將它存放陰涼通風的地方的，過上2-3個月後，就可以取出食用，特點是口感鮮嫩爽脆，口味酸辣味美

上篇: 臉上過敏怎麽辦，快來get快速止敏小妙招！ 下篇: 梅若國畫