番茄火鍋湯底的做法番茄火鍋湯底怎麽做
1、準備食材:大番茄4個;骨頭湯或雞湯或清水2000ml;食用油200g;姜80克;蔥80克;花椒、胡椒少許。
2、洗凈蔥、姜、番茄。
3、蔥姜切碎,番茄切成塊狀。
4、起鍋燒油,爆香蔥姜,加花椒、加入番茄。
5、用鏟子碾壓番茄,做成糊狀,加水或者高湯,加鹽、胡椒調味即可。
6、過濾湯汁,即可做成番茄火鍋底料。
1、準備食材:大番茄4個;骨頭湯或雞湯或清水2000ml;食用油200g;姜80克;蔥80克;花椒、胡椒少許。
2、洗凈蔥、姜、番茄。
3、蔥姜切碎,番茄切成塊狀。
4、起鍋燒油,爆香蔥姜,加花椒、加入番茄。
5、用鏟子碾壓番茄,做成糊狀,加水或者高湯,加鹽、胡椒調味即可。
6、過濾湯汁,即可做成番茄火鍋底料。