家常紅燒大黃花魚怎麽做如何做好吃
主料黃花魚400g 輔料蔥姜蒜適量醬油1勺醋2勺糖20g鹽2g白酒適量雞蛋1個八角2g
步驟
紅燒黃花魚的做法步驟11.黃花魚去鱗去膛洗凈。
紅燒黃花魚的做法步驟22.加入鹽和白酒抹勻，往魚腹內塞入姜絲，腌制15分鐘。
紅燒黃花魚的做法步驟33.備好輔料。
紅燒黃花魚的做法步驟44.把雞蛋打散。
紅燒黃花魚的做法步驟55.黃花魚均勻的裹上蛋液。
紅燒黃花魚的做法步驟66.取壹平底鍋，加少量的油燒熱，放入黃花魚，以中火煎至雙面呈金黃色。
紅燒黃花魚的做法步驟77.炸香八角，加入蔥姜蒜。
紅燒黃花魚的做法步驟88.放入醬油 醋 糖 鹽 。
紅燒黃花魚的做法步驟99.加入開水，沒過魚。
紅燒黃花魚的做法步驟1010.燒開轉中小火燒至湯汁收幹即可。
小貼士
用白酒腌制魚，可以提香去腥。