尿尿牛丸清湯的做法
如果說美食行業有方向，那壹定是成都，每個來這裏的人都不想離開。
當全國各地的人都想去成都吃幾頓飯的時候，成都人悄悄的席卷到了這裏。
成都往北160公裏，有壹座地道的川味小城。
人們來這裏吃飯，是因為這裏的美食世界真的真的很好吃。
可能是重口味的城市，因為被稱為“肥腸之鄉”。
這裏也是“中國詩歌之鄉”李白的故鄉，好山好水孕育了浪漫情懷。
這裏就是——四川江油市。
江油，位於四川東北部的壹個寶藏鎮，是四川省下轄的壹個縣級市，歸綿陽市管理。
在大多數外國人的印象中，成都是川菜的中心。但江油絕對是壹個被低估的美食天堂。
“千千的腳比老太婆還高”李白也在詩中為江油的肥腸代言。問十個四川人哪裏的肥腸最好吃，九個會說江油。
到了江油，先去餐廳！
世界級的盛迪肥腸
成都人的筷子都伸過去了。
世界肥腸在四川，四川肥腸在江油。
如果只能選擇壹個地方吃肥腸，那壹定要選擇世界肥腸之都江油。
如果沒有兔子能活著走出成都，那麽江油就沒有豬腸能走出這裏。
江油是全國肥腸店最多的城市，密度堪比成都、重慶的火鍋店。
幾乎所有會吃的人。
對肥腸有著特殊而深厚的愛。
江油的肥腸到底有多好吃？
在這個人口不足百萬的小城，肥腸店隨處可見:紅燒、爆炒、醬油爆、回鍋、豆腐腦、芋頭肥腸等做法，從早餐到宵夜應有盡有。
《味道俠》第二季，在全世界所有肥腸中，導演組單挑出江油肥腸作為例子。
《早餐中國》江油肥腸也占據了特別出彩的壹段。
就連《舌尖上的中國》的導演陳曉卿也不願意放棄這壹口。
江油肥腸是很講究部位的:壹頭豬的大腸裏，只取中間部分的60%。加工前要去掉最肥的腸頭，後段的小腸不要去掉。中間取壹根大腸就行了，肥瘦相間。
其次，江油肥腸的味道其實很細。
內壁的肥油會被撕得幹幹凈凈，幾乎沒有油了，只剩下壹圈有彈性有韌性的腸皮在上下牙齒間翻來覆去，口感還挺有彈性，很滑。
雪白的香腸浸泡在火紅的辣椒油中，加上花椒、八角、蒜瓣、香葉等香料，完全掩蓋了肥腸的味道，只留下讓人口水直流的油香味。
江油人壹天四頓飯都是用肥腸填肚子，早上開始用幹飯燜肥腸，開始新的壹天。
江油米粉到底有多好吃？
這個小城真的不只有肥腸，還有江油米粉。妳可能不熟悉這個名字，但妳應該聽說過綿陽米粉。著名的“細米粉鼻祖”，江油屬於綿陽。
有多好吃，說出來就知道了。
稍微燙壹下取出壹把細粉，放入牛肉二兩，倒紅，撒上香菜和蔥花。軟爛的味道回味無窮，讓人忍不住想再來兩碗。
臊子是精華，牛肉、肥腸、雞肉、竹筍、海帶、豌豆、黃花菜...種類非常多，可以隨意搭配，半個月都不用吃。
當地人最好推薦清紅湯。半清湯半紅湯，辣而不膩。鮮香滑嫩的米粉，細到可以品嘗。壹兩6元，二兩7元，三兩8元。
江油冷浸到底有多好吃？
江油涼拌味道鮮美，不輸樂山化緣雞。在江油，牙簽可以串任何東西。
牙簽上串著蓮藕片、土豆、豆皮、海帶、玉米、香腸、魚豆腐、鵪鶉蛋、撒尿牛肉丸、蝦餃等等。
重點是那個碗裏的蘸醬。可以根據口味選擇麻辣清湯、麻油菜、泡椒菜、小米辣、幹菜、酸醋等等。
最後數數牙簽，幾毛錢壹串，50塊錢就夠吃了。
江油鹽燜到底有多好吃？
水煮白是江油人最愛吃的食物，是“三蒸九扣”中不可或缺的壹道菜。
精心挑選的優質五花肉，只取肥肉和最勻稱的部分，經過炸、泡、蒸等幾道工序。，上面覆蓋著濃郁鹹味的宜賓芽菜，不油不膩，軟爛成渣。
江油紫苑湯有多好吃？
海帶湯圓可以說是江油早餐行業的又壹大特色。
真理子有著飽滿的頭顱和沈重的體重。送入口中的濃烈辣椒味立刻散去，肉質緊實的Q型圓球在口中碰撞，回味無窮。
江油武都冰粉到底有多好吃？
在成都重慶吃火鍋的話，冰粉是標配，武都的冰粉是當地人的標配。
紅糖和紅豆是武都冰粉的靈魂。刮冰遇到花生脯芝麻紅豆，又甜又辣。
江油不僅是壹座美食之城，還是壹座詩歌之城，更是壹座花城。
比成都還舒服的慢城。
江油，李白故裏的詩意小鎮，
走進李白紀念館，
精致優雅的園林、雕塑和碑文，
探尋盛唐文人的詩意人生。
青蓮古鎮，李白的故鄉，
名副其實的詩意小鎮。
江油，四川盆地西北部的壹個小鎮，
每年春天準時醒來，
3-4月，江油吳後山7000多畝，
6萬多朵玉蘭花迎風綻放。
整座山變成了花的海洋，
就像在天堂壹樣。
江油，壹個神秘的小鎮，
現實生活中的東海龍宮佛爺洞，
它是四川最大、最神秘的喀斯特洞穴之壹。
當年西遊記中的壹個地點。
《封神演義》《哪咤傳》、
出生地位於江油前原山，
前原山是道教神話文化活動的中心，
被譽為“太乙真人煉丹聖地，
來這裏找神話也是無憂無慮的。
江油，壹個慢時光的小城，
“紀明三縣”中的青林口古鎮，
有保存完好的古街，
古寺、古橋、古宅……
春天的桃花更是搶眼。
古鎮武都是江油的老縣城。
著名的鬥團山就坐落在這裏。
相傳唐代大師竇烈隱居於此。
這裏的山自古以來就是靈氣。
江油，這是壹個可以去壹次美食的小鎮。
不信妳可以自己試試。
最後壹個話題:妳喜歡吃肥腸嗎？
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