酸辣湯開胃又鮮美，在家該如何進行制作？
兒時很喜歡吃媽媽做的酸辣湯，並且兒時有時有點小感冒，媽媽就會熬壹碗酸辣湯，喝了後大流汗，整個人精神實質就好很多，並且食欲也罷許多。長大以後壹直牽掛著母親的酸辣湯，又無法經常在家裏，就向母親討了酸辣湯的作法，試著了後，發覺實際效果非常棒，喝過後感覺精神煥發，口味也越來越相當好，我在這兒強烈要求大家學習下，並且五分鐘就解決，壹周喝壹次，胃口好精神好生活好。
最先提前準備1個番茄、壹個水豆腐、5朵平菇、100g豬瘦肉或是香腸、8朵黑木耳、少量的金針蘑、2個蛋、2根香萊或是大蔥、芡粉（3勺木薯澱粉小半碗水）、適當的鹽、味精、辣椒面、老抽王、生抽醬油、黑胡椒粉、醋。
第壹步：將番茄清洗幹凈後燙壹下削皮切成丁，將水豆腐清洗幹凈後倒蓋於案板上切條，將新鮮的豬瘦肉清洗幹凈後切割成絲，將平菇、黑木耳都清洗幹凈切成絲，金針蘑清洗幹凈後撕掉，將這種食物準備好後放到邊上預留。
第二步：提前準備壹個碗3勺木薯澱粉加小半碗水調準芡粉放到邊上預留，隨後將香萊、大蔥清洗幹凈後剁碎，生雞蛋做好加壹點鹽，將黑胡椒粉、辣椒面也放到邊上預留。
第三步：起鍋燒油，等鍋中油燒後，將以前準備好的番茄丁炒出辣椒油，隨後添加兩碗水煮沸後，先後倒進絲襪高跟鞋、平菇、黑木耳、金針蘑、水豆腐，再換走紅煮2-3min以內。要是有前提得話，還能夠往裏加壹點牛肝或豬的血，口感更好。之後加入適量鹽、味精、辣椒粉、小勺老抽王、1勺生抽醬油後，倒進雞蛋液不斷拌和成絮狀物，再倒進芡粉拌勻，轉文火煮至稍微燒開。
第四步：快熄火時，倒進小勺白胡椒粉、2勺老陳醋，撒上蔥段和芹菜碎，就可以盛出服用，壹碗香噴噴的酸辣湯搞好了，立即開吃吧。我本人比較喜歡湯盛出後再添加醋、香萊、蔥段、白胡椒粉，覺得味道更強，自然在鍋裏加也是壹樣的，這壹看個人口感。這兒留意下酸辣湯的調味品比例是很關鍵的，直接關系酸辣湯的口感，提議老抽王、生抽醬油、白胡椒粉、老陳醋比例是0.5：1：0.5：2。
就是這樣壹碗巨健脾開胃的酸辣湯就搞好了，壹定要還記得趁熱喝，最好吃。真的是那爽爆勁，令人意猶未盡，喝了還想喝，喝了後背部還會出壹點汗，整個人壹下子就睡意毫無，很有精神，是非常的醒神和健脾開胃呢，有時要想下班了學習培訓可是覺得很累，壹碗酸辣湯拯救妳。並且五分鐘解決，真的是便捷又美味可口，還營養健康，比外邊買的酸辣湯環境衛生得多。那樣美味可口的酸辣湯您學會了嗎？