臨桂區美食
臨桂區的美食包括桂林腐竹、四塘馬蹄、肥肝、臨桂鹹粥、四塘於夫和幹鍋羊肉。
1，桂林腐竹:桂林腐竹是廣西省桂林市的特產，是中國國家地理的標誌性產品。桂林腐竹以漓江和傳統制作工藝而聞名。？
2.四塘馬蹄鐵:四塘馬蹄鐵栽培歷史悠久，素有四塘馬蹄鐵銷往國外的美譽。是乾隆年間的貢品。
3.肥肉豬肝:這道菜是用蠟制豬肝和蠟制肥豬肉做成的，因為“肥肉豬肝”的香味微苦油膩，當地流傳著壹句話“吃得苦才能當主人”“吃得肥才能壯”。
4.臨桂鹹粥:用豬骨、豬尾、豬腳、豬內臟、芋頭苗幹、海帶、紅棗、木耳等做成的“鹹粥”。在流塘周邊，人們有“壹家殺豬，八家喝粥”的習俗。村民們把豬養好之後，會在出欄和出售的那壹天，邀請自己的至親好友到家裏吃壹頓飯。殺豬那天，要用大鍋煮壹鍋“鹹粥”，讓客人和鄰居吃。
5、四塘腐乳:品質特點四塘腐乳采用傳統工藝和手工操作釀造而成，以色鮮、質細、味美、營養豐富、味道奇特著稱。可作為烹調主菜的調料和醬點的調料，具有食用範圍廣、保質期長的特點。
6、幹鍋羊肉:桂林的幹鍋羊肉在臨桂最有名。秘制調料的羊肉很好吃，壹點腥味都沒有。而且吃法獨特，羊肉帶皮燜制幹鍋，特別辣，更美味。