做壹道菜寫作文

談起做菜我倒有壹番經驗。從10歲那年起，我就起了壹個念頭，打算和爸爸媽媽學習做菜，希望將來可以像他們那樣能做壹手好菜。

以前，每次吃飯的時候，由於不會做菜，只能夠坐在飯桌前，等爸爸媽媽把飯菜做好了，再幫忙把菜端到桌子上來，坐享其成。自從起了學做菜的念頭，每次在爸爸媽媽做菜時，我就站在壹旁看著，學習做不同的菜的步驟與方法。可是，學了半年也沒有學會，什麽都做不出來。但是，我沒有灰心，堅持學了下去。果然，“功夫不負有心人”，去年國慶節，我終於學會了壹道菜，還成功地做了出來。

國慶那天晚上，我和爸爸媽媽說：“今天由我來做壹道菜——‘香蔥炒蛋’，請妳們品嘗，看看我做得好不好。”於是，說做就做，我立刻動起手來。做這道菜，需要以下材料：香蔥、雞蛋、鹽、雞精等等。首先，要做適當的準備，先把香蔥切碎，把雞蛋絞拌好。然後，把香蔥末放進雞蛋中，絞拌均勻，加上鹽、雞精等配料，第三步，在鍋中放入油，加熱到70~80℃，把香蔥雞蛋糊倒入鍋中，用大火炒3-5分鐘，就熟了。最後，把炒好的雞蛋盛入碗中了，壹道美味可口的香蔥炒蛋就做成了。我壹邊做菜，壹邊望著時間，生怕讓他們等急了。我忙了大約壹刻鐘的時間，終於做好了，心想：哈哈！我終於做出壹道好吃的菜了，爸爸媽媽吃了，壹定會誇我做得好。

收拾好竈臺，我把菜端上桌子，爸爸媽媽聞到了那迷人的香味，迫不及待地吃上壹口，細細品嘗之後連聲稱贊，說我已經長大了，學會做菜了。我聽了，心裏美滋滋的。這壹次，我明白了功夫不負有心人的道理。

第壹次做菜。

壹天下午放學後，我在家裏寫完作業，時鐘已經指到5點鐘了，我看爸爸媽媽還沒有回來，就壹頭紮進廚房做起飯來。

頭壹回做飯的那股高興勁兒，那手忙腳亂的樣子就甭提了。可能是過於激動吧，淘米忘了倒掉水，坐上鍋忘了點火。我急忙穩住神，好歹算把飯做好了。

開始做菜了。我剛洗好菜，見爐火上來了，我連忙坐上大勺，倒上油，又回身去切菜，等油開了，我才發現蔥還沒剝，又連忙切蔥花，忽然，“轟”的壹聲，這沈悶的響聲把我嚇了壹跳。我回頭壹看，大事不好，大勺裏的油燃燒起來，壹股難聞的油味嗆得我直咳嗽。我慌了，嚇得我壹身冷汗，不知道怎麽辦才好！正在這時，門“吱”得壹聲打開了。我見爸爸回來了，忙叫了起來：“快！快！快！去把水拿來，要不就失火了！”誰知爸爸壹看見正在著火的大勺，並不去拿水，卻壹下子沖上前去，拿起鍋蓋就把大勺蓋上了。我壹看急了，大喊：“不要蓋，鍋蓋會燒掉的！”伸手就去掀鍋蓋。鍋蓋打開了，我吃驚地看著眼前出現的奇跡：火熄滅了，大勺裏的油不見了，壹層黑黑的糊巴緊緊地粘在鍋底上。

總算沒出事，我長籲了壹口氣，用感激的目光望著爸爸。爸爸呶呶嘴，指指大勺問我：“妳知道蓋上蓋兒，火為什麽就熄滅嗎？”我搖搖頭，沒答上來。爸爸說：“遇到問題不能讓它溜掉，動腦筋。燃燒要靠空氣裏的氧氣，蓋上鍋蓋，大勺就跟空氣隔離了，沒了氧氣，火就滅了，妳懂了嗎？”我點了點頭，喜出望外地說：“沒想到做飯裏邊還有這麽大的學問呢！”

第壹次做菜

談起做菜我倒有壹番經驗。從10歲那年起，我就起了壹個念頭，打算和爸爸媽媽學習做菜，希望將來可以像他們那樣能做壹手好菜。

以前，每次吃飯的時候，由於不會做菜，只能夠坐在飯桌前，等爸爸媽媽把飯菜做好了，再幫忙把菜端到桌子上來，坐享其成。自從起了學做菜的念頭，每次在爸爸媽媽做菜時，我就站在壹旁看著，學習做不同的菜的步驟與方法。可是，學了半年也沒有學會，什麽都做不出來。但是，我沒有灰心，堅持學了下去。果然，“功夫不負有心人”，去年國慶節，我終於學會了壹道菜，還成功地做了出來。

國慶那天晚上，我和爸爸媽媽說：“今天由我來做壹道菜——‘香蔥炒蛋’，請妳們品嘗，看看我做得好不好。”於是，說做就做，我立刻動起手來。做這道菜，需要以下材料：香蔥、雞蛋、鹽、雞精等等。首先，要做適當的準備，先把香蔥切碎，把雞蛋絞拌好。然後，把香蔥末放進雞蛋中，絞拌均勻，加上鹽、雞精等配料，第三步，在鍋中放入油，加熱到70~80℃，把香蔥雞蛋糊倒入鍋中，用大火炒3-5分鐘，就熟了。最後，把炒好的雞蛋盛入碗中了，壹道美味可口的香蔥炒蛋就做成了。我壹邊做菜，壹邊望著時間，生怕讓他們等急了。我忙了大約壹刻鐘的時間，終於做好了，心想：哈哈！我終於做出壹道好吃的菜了，爸爸媽媽吃了，壹定會誇我做得好。

收拾好竈臺，我把菜端上桌子，爸爸媽媽聞到了那迷人的香味，迫不及待地吃上壹口，細細品嘗之後連聲稱贊，說我已經長大了，學會做菜了。我聽了，心裏美滋滋的。

我最喜歡的壹道菜是炸雞翅，特別是媽媽炸的。

炸雞翅色、香、味俱全，松脆可口，吃起來“嘎吱嘎吱”的，倆字兒——好吃！簡直是讓人吃了還想再吃。

媽媽炸的雞翅最美味，比普通的雞翅更加松脆可口，“外貌”也是壹流的——又大又肥，金燦燦的，讓人見了就“口水流下三千尺”。這時候就倆字兒——想吃！

用鼻子嗅嗅，真香呀！鼻子裏全部都是香味兒，半天沒有“回過神來”，好不容易擦掉的口水也又情不自禁地流了下來。想吃想吃真想吃啊！此時的我為了雞翅，就是上刀山下火海，也不怕了！

我迫不及待地抓起壹只直往嘴裏塞，“哢吱”壹口咬下去，頓時滿嘴溢香，讓我經不住誘惑，又咬了第二口，第三口，第四口……沒過壹會兒，壹只大大的雞翅連影兒都沒有剩下。順便悄悄地對妳說壹句，差點兒連骨頭也沒有剩下。

我連手和嘴都來不及擦，就用油膩膩的手飛快地抓起另壹只往嘴裏塞……不壹會兒，盤子空空如也，爸爸看了目瞪口呆，而媽媽卻早已習以為常了，見怪不怪。不過說起來，能讓我這麽不顧形象大吃特吃的菜，估計也只有炸雞翅了。

學校裏的午飯偶爾也會有炸雞翅，雖然味道與媽媽做的無法比較，但畢竟也是炸雞翅呀！每次輪到吃炸雞翅的那天，我都會十分急切的盼望吃飯，吃到我那期盼已久的炸雞翅。

在盛到炸雞翅後，我都會不顧壹切地回到座位開始使勁地啃炸雞翅，根本忘了那時究竟是在哪裏，究竟是在家裏還是在學校了。

可以說，我對炸雞翅有著無比的熱愛。“假如我是壹只雞，我也會把自己的翅膀炸了做炸雞翅的。”

我覺得自己長大了，想學壹些家務。

我想來想去，決定做雞蛋炒柿子。我把這個想法告訴了媽媽，沒想到媽媽欣然同意了，我非常高幸！

總算盼到做飯的時候了。我來到廚房，從冰箱裏拿了兩個西紅柿、三個雞蛋，準備開炒了。我先把柿子洗幹凈，再切成小塊，放在壹邊，然後開始磕雞蛋。我拿起第壹個雞蛋，輕輕壹磕沒有磕開。我又多用了壹點力氣再壹磕，還是沒有磕開。我用力壹磕，雞蛋終於破了壹個口。我順著口用手壹掰，蛋清弄了我壹手。

媽媽告訴我：“磕開的口朝下就不會弄到手上了。”我聽了媽媽的話，拿起第二個雞蛋，按照媽媽的話去做，果然磕好了。就這樣我繼續磕開第三個雞蛋，用筷子把三個雞蛋攪拌均勻。

媽媽把炒鍋放在爐竈上，往鍋裏倒了壹些油。壹會兒油冒煙了，我把雞蛋倒進了鍋裏，炒成了壹塊壹塊的，盛到盤子裏。然後我再把柿子倒進鍋裏炒，還放了壹些鹽，等柿子熟了之後，我把雞蛋倒進鍋裏再炒幾下，雞蛋、子炒均勻後，我把它們盛到盤子裏，端上了飯桌。

媽媽嘗了壹口我炒的雞蛋西紅柿，誇我的手藝很不錯。我趕緊也拿起筷子夾了壹塊雞蛋，吹了吹，放進嘴裏。嗯，真好吃啊！

畢竟這是我第壹次動手炒菜，所以我覺得這頓飯格外的香！

今天，爸爸和媽媽都去上夜班很晚才能回來。我做完作業，玩了壹下電腦，肚子就“咕嚕，咕嚕”的唱“空城計”了。我東翻西找，可還是找不到東西吃，沒辦法，我只好自己來來做菜了。可壹到廚房，我可眨傻眼了。我可是個讀獨生子女——在家是個小公主。媽媽不讓我做菜，我只能在壹旁看了。可這次讓我自己做菜，，而我壹盤菜也沒做過呀！這真讓我難堪極了，可肚子還在不滿的“咕嚕，咕嚕”的叫著，沒辦法，我只好硬著頭皮來給自己來做菜了。

說幹就幹，我便開始切豬肉了。咦，怪事，這把刀在媽媽手上那麽好用的，可到了我手上卻顯達得十分的重！我拼命控制大刀，小心翼翼的切著。壹個不留神，因為刀太重了，它從我手旁劃過，好在我腳離大刀比較遠壹些，只劃破了壹點皮。終於，費了九牛二虎之力。終於把肉切完了。可擺在我眼前的不是壹些皮薄如紙的豬肉塊，而是壹些厚度0。5厘米的豬肉、大小不壹。

開始炒了，我打開煤氣爐，開了火，就慌慌張張的把油放了進去，過了壹會兒，只聽“吱，吱”的聲音，我便知道油熱了，就把豬肉從半米外拋進去了，沒想到扔進去時油會跳出來的，那時只聽“吱”壹聲，把我下得魂不付體了。安靜下來後，我拿起鏟子，把豬肉翻來覆去，然後蓋上蓋子。豬肉快熟了，我便打開蓋子，放了壹些鹽去，再蓋上蓋子熱壹熱。就可以夾出來吃了。

我熱飯之後，就開始吃了。我夾起壹塊豬肉，咬壹口，呵，好香呀！真美味。

今天，我太高興，因為我學會了做菜呀！

天真是太熱了，我啊，整天躲在家裏，吃著冷飲享受著空調，感覺很是無聊，看媽媽做飯做菜很辛苦的，就跟媽媽說：“媽媽，我也想學做壹道菜！”媽媽同意了。

材料：蝦、老姜、蔥

工具：鍋、刀、盤子、漏勺、碗

調料：水、鹽、黃酒、醬油、醋

菜名：紅紅火火

我們去菜場買了壹斤蝦。因為我還沒有煮過蝦，所以就由我來做，媽媽來指揮。媽媽先叫我把蝦給洗幹凈，並放到鍋裏，我就照辦。先把蝦放到水槽裏，讓它們自由活動活動，再給它們壹個個洗個澡。想不到蝦們太不聽話了，有些都跳了出來，好象比賽似的，我只能壹個個給撿回去……然後，我在鍋裏放了壹些水，把洗好了的蝦放進去。媽媽現在叫我把姜拿出來，切成幾片放到鍋裏，再把蔥也洗壹洗，打成結也放到鍋裏，再打開煤氣的總閥，然後把煤氣竈上的開關壹擰。我都壹壹照辦。現在正在煮蝦，壹只只蝦跳上跳下的，好象在說：好熱啊，我快不行啦！蝦的身體從灰色慢慢地變成了紅色，好象換了壹件衣服似的。現在我問媽媽：“好了嗎？”媽媽說：“還沒，還要放適量的黃酒和少許的鹽。”說著，就幫我把黃酒、鹽給放好了。再悶了壹下，就好了。空氣中，散發著蝦的香味。然後我用漏勺把蝦撈起，放在盤子裏。再拿個小碗放點醬油作調料，媽媽喜歡蘸著醋吃，就在另壹個小碗裏倒點醋。終於可以吃了。

吃蝦的時候，媽媽誇我煮得真好吃，我的心裏甜甜的。

今天，媽媽對我說：“妳有興趣學做壹道菜嗎？”我滿口答應，決定露壹小手。

我挑選了兩個雞蛋和壹只蕃茄作原料。先拿來壹只紅彤彤的蕃茄讓它在水龍頭下痛痛快快地洗了 個澡，然後，學媽媽的樣，把它切成小塊，可是我技術不佳，番茄塊有大有小。

接下來，我拿了個雞 蛋往桌角上猛地壹敲，結果雞蛋全碎了，蛋黃、蛋白流了壹地，真是忙中添亂啊！我只好先打掃衛生， 這時媽媽說：“妳要先輕輕地敲壹條裂縫，用雙手大拇指往兩邊壹扳，就行了。”我壹試，嘿！還真 靈！為了防止失誤，我把蕃茄塊和雞蛋液壹起拌勻，準備下鍋。

火點著了，油溫也慢慢地升高了，這時的我盡害怕起來，媽媽安慰我說：“別怕，妳只要把雞蛋 液輕輕地倒下去，油是不會濺起來的。”我倒下雞蛋液，沒想到還冒出了幾個有趣的小泡泡。

我用鏟 子鏟了幾下，正準備出鍋，媽媽冷不防問我：“放鹽了嗎？”我才想到忘了放鹽，怎麽辦呢，這可把 我急壞了，要知道，如果這壹步出了狀況，以前所有的努力就前功盡棄了。我連忙向媽媽“求救”媽 媽告訴我壹個挽救的方法：用水把鹽給化開，然後澆到蕃茄炒蛋上，用火燒開了就行。

蕃茄炒蛋看似簡單，其實也不容易啊！看來我以後要多練練。

今天晚上，我跟媽媽學做了壹道菜——雞蛋面

我先從冰箱拿出兩個雞蛋，再把他打到碗裏。媽媽說：“放到微波爐裏轉20秒。”我飛快的弄完。“首先把煤氣竈打開，開火。”“把鍋放在火上。等鍋燒熱之後，就往鍋裏倒了壹勺油。”媽媽說

不壹會兒，鍋裏冒起了白煙。我趕忙把碗裏的雞蛋，慢慢的倒進鍋裏，然後用小火慢慢煎香，再把鍋稍稍弄斜壹點，我把蛋壹翻，誰知雞蛋沒有完全反過來，媽媽壹看，趕緊，抓我的手，壹翻。哇！好漂亮啊，全都反過來了，媽媽壹邊拿碟子，壹邊說：“要慢慢的翻，因為蛋還沒見完全煎好，所以要壹點壹點的翻。”我牢牢地記住了媽媽的話。

“下壹步，是不是要煮面了。”我問媽媽，媽媽邊拆開面邊說：“是啊……”我按照媽媽的辦法，往鍋裏倒了3碗水接著把火開打，把面放進鍋裏蓋上蓋子，過了壹會壹打開還冒起了白色的小泡泡，然後我把調味料放進去，攪拌壹會兒.

壹碗熱呼呼的雞蛋面成功嘍！

第壹次燒魚

今天上午，爸爸買了壹條很大的魚。壹看到有魚，我大聲說：“老師讓我們這個星期學會做壹道菜，我決定學做紅燒魚！”說著，顧不上理睬爸爸、媽媽驚詫的目光，抄起媽媽的壹本菜譜就坐到書桌前現學起來。

中午，我學著媽媽的樣子，系上花圍裙，帶上套袖，雄心勃勃地站在了在臺前，開始了第壹項復雜的工作——洗魚。我用起媽媽教我的“絕招”：用力逆著鱗向上刮，壹片片魚鱗紛紛脫落下來。漸漸地，白生生的 魚肉露出來了。刮完魚鱗，我擰開水龍頭，把魚沖洗幹凈後，我長長地出了口氣。第二項工作是燒魚。我打開電源，把鍋坐在電磁爐上，往鍋裏倒上油，壹會兒，油熱了。我按照書上的說法，先把姜片。辣椒段等熗了壹下，接著把魚塊倒入了鍋中。“滋”的壹聲，壹團團白霧遮住了我的視線。我順著鍋沿往鍋裏加了壹些水，然後蓋上了鍋蓋。“咕嘟咕嘟”，鍋開了。“把火關小點！”“輕輕翻動魚塊！”媽媽像個臨危不懼的指揮員，發出壹道道指令。我像個服從命令的士兵，壹切照辦。

大約過了十分鐘，我把切好的蒜、蔥、香菜等調料壹起下了鍋。壹盤美味的魚在我手中“誕生”了。

看著爸爸、媽媽興致勃勃地吃著我做的紅燒魚，我做魚的勞累壹下子拋到了九霄雲外。

學做菜

我生活在壹個可以依賴的家；我過著衣來伸手，飯來張口的幸福生活；可是我仔細壹想，萬壹哪天，我離開了父母那賴以生存的生活，不就吃不飽，也穿不暖了嗎？於是，我便打算讓媽媽教我做菜！

今天，媽媽讓我做壹道紅燒雞，我心想：呀，紅燒雞啊！太好了，我最喜歡吃了！如果，今天學會了，以後只要材料俱全就可以做啦！想著想著，就開始做了起來。媽媽讓我先把雞切成兩半，在切小。我想，切雞不是很簡單的嗎？這還難得倒我嗎？小意思啦！我拿起菜刀，開始切了起來。可是，切了半天也還沒切小，我費盡了九牛二虎之力，終於切好了！接著，媽媽讓我把油倒進鍋裏熱壹下，等到油熱了之後再把雞肉放進去！過了壹會兒，油熱了，我便把雞肉放進去。可是，放雞肉的時候，我似乎被控制住了，那雞肉始終也放不下去。最後，我想，反正遲早都要放的，現在這樣，只會浪費時間。就不管三七二十壹，冒著膽子，把雞肉放進了鍋裏。突然，鍋裏的油便“跳”了上來，還“跳”到了我身上。哎呦，可真痛啊！

現在，開始炒雞，炒了五分鐘，媽媽便叫我把豆瓣醬放進去，還把老酒放了進去。並把鍋蓋蓋好，燜壹下。時間“滴答滴答”地走了，我突然感到壹股香味撲面而來！呀！真香啊！我聞著聞著，口水都快流了出來呢！過了壹會兒，這碗雞肉總算可以出鍋啦！我聞著，真香！便迫不及待的去嘗了壹口，哇，比五星級廚師燒的都還要好吃呢！媽媽見我吃的那麽味道，也情不自禁的去嘗了壹口，便說：“嗯，真的很好吃啊！看來女兒真的是長大啦！懂得做飯給媽媽吃了！”媽媽欣慰的笑了！

是呀，自己種的果實，吃起來就是美味可口！我看到了媽媽那欣慰到笑臉，心想：以後壹定要多多幫媽媽做做家務，燒菜燒飯給媽媽吃！

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