灰豆子的做法

主料：毛豆200克、胡蘿蔔50克、茭白200克；輔料：油2湯匙、雞精少許、生抽1湯匙、蒜瓣少許、鹽1茶匙。

1、毛豆子要現剝現燒，把毛豆子剝好後洗凈控水，茭白去殼洗凈，胡蘿蔔去皮洗凈

2、備好蒜瓣，茭白和胡蘿蔔切成滾刀塊

3、熱鍋倒入油，溫油下入蒜瓣爆出香味。

4、把三樣食材全部倒入不斷的煸炒出香味後加鹽調味。

5、再加入生抽炒勻。

6、加入開水蓋上燜燒片刻。

7、燒至水分收幹，毛豆也酥了，再加入少許雞精調味後熄火出鍋。

8、上桌，成品如下。

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