雞蛋白糖甜芝麻糖的做法
材料
杏仁1°c，去皮花生2/3°c，芝麻1/2°c，糖3/4°c，麥芽糖1/2°c，植物油15ml。
練習:
工作方法
1:將花生和杏仁放入350F的烤箱，烤約10分鐘，取出放涼。芝麻烤4-5分鐘。將所有花生和壹些杏仁切成小顆粒。
2.鍋中油加熱，放入糖，小火攪拌至糖完全溶解(電爐開至5需要10分鐘左右)。
3:然後加入麥芽糖繼續攪拌均勻，再加入杏仁、花生、芝麻，翻炒攪拌均勻。
4.在砧板上鋪壹張羊皮紙，趁熱把炒均勻的杏仁糖倒在紙上，蓋上羊皮紙，用手壓實糖果面團，用搟面杖搟薄。
5:杏仁糖稍涼溫熱時，用刀切開(此時糖還沒有完全變硬，再平鋪在紙上，避免粘連)，完全涼透後即可食用。