燉牛腩是常見的做法。
在燉牛腩的做法中，立即燉煮自然是非常不錯的選擇，但是牛筋本身是非常容易搭配的，所以我們還是要考慮選擇壹些中草藥或者蔬菜水果來搭配牛筋，比如山藥、大棗、土豆、胡蘿蔔等等。
淮山藥燉牛腩
原料
牛筋500克，山藥500克，胡蘿蔔1根，生姜3片，白胡椒1湯匙，米酒1湯匙，八角1片，高良姜3片，八角3片，茯苓1片。
做事的方式
1.牛筋洗凈，切成3cm的塊，用開水焯壹下。
2、胡蘿蔔清洗去皮切滾刀塊，山藥去皮清洗切滾刀塊。
3.鍋內放入冷水，加入牛筋塊和各種調料，煮開後小火煨至微爛(約30分鐘)。
4.加入胡蘿蔔和山藥燉至牛筋軟爛。吃的時候放鹽和味精調味就行了。
燉蘿蔔牛腩
原料
牛筋450g，蘿蔔1Kg，3海碗涼水，3大勺朱後醬(如果沒有朱後醬，可以用花椒、八角等香料代替)，5大勺醬油，2.5大勺食用油，適量蔥姜蒜，適量鹽(可選)。
做事的方式
1.牛筋洗凈，切成2厘米厚。燒壹鍋水，讓牛筋進去壹會兒，控制幹預。
2.大火燒開，放下食用油，再放入蔥、姜、蒜炒香，放入牛筋壹起翻炒，放入後醬加熱，最後加入冷水至河水淹沒牛筋。水開後加入醬油調料，然後轉中火慢燉。
3.燉到六點是完美的。將胡蘿蔔去皮切片，放入鍋中與牛筋同燉。吃之前先嘗壹下。如果不夠鹹，可以加壹點鹽再燉。
4.最後拿起蘿蔔筋擺盤。
以上，我們詳細介紹了牛筋是壹種非常美味的牛羊肉。牛腩的烹飪方法有很多種，不僅可以用來煲湯煮飯，還可以用來燉肉。燉牛腩有很多種方法。我們可以用其他食物做壹道健康美味的燉菜。以上，我們詳細介紹了幾種牛腩的燉法，相信對大家有所幫助。