打開包子需要多長時間？
蒸完包子3-5分鐘就可以打開後蓋了。不要馬上開蓋，否則包子突然接觸冷空氣會收縮，包子不夠軟。但需要註意的是，蒸饅頭的時間不能太長，否則鍋裏的水會幹涸，饅頭會幹硬。
打開饅頭3-5分鐘。
蒸完包子3-5分鐘就可以開蓋了。如果蒸完包子馬上開蓋，面團會因為突然的冷空氣而收縮，包子就不夠軟了。
蒸饅頭的註意事項
需要註意的是，蒸壹籠包子的時間壹般在15 ~ 20分鐘左右。如果蒸的時間過長，鍋裏的水幹了以後，饅頭會因為含水量的減少而變幹變硬。
蒸饅頭的過程中，也要保證鍋蓋完全密封，否則鍋內蒸汽不足，饅頭可能還沒有完全成熟，形狀會塌。