排骨燉蓮藕:為什麽湯是深色的？
湯不會黑。是醬油嗎？
1，準備材料。
2.鍋中加水，放入姜片和蔥白。
3.水燒開後放入洗凈的排骨去血水。
4.排骨用清水洗凈，控水。
5.砂鍋加足量水，放入2片姜，倒入排骨。
6.蓋上蓋子煮到水開，然後轉小火煮半個小時。
7.將蓮藕切成小塊滾刀肉。
8.半小時後，在排骨湯裏加入蓮藕。
9.蓋上蓋子繼續燉壹個小時。烹飪前加鹽調味。
技巧
詩心短語:
1:排骨泡水，燉湯更甜。
2.水要壹次加完，不建議中途加水。
3:砂鍋裏的湯味道更好，不建議用高壓鍋。
4:關火前10分鐘可以加壹點枸杞。