素菜菜譜大全小菜

學校食堂的三餐六素菜。

酸辣土豆絲

土豆切絲，清水洗凈，放入鍋中，撈出2鍋熱油，炒土豆絲，加入青紅椒，加入陳醋和雞精，翻炒5678次。

湯和小吃

①泡發木耳，蓮藕切片，豆角洗凈，鍋中水燒開，然後撈出。

2.鍋中熱油，放入蒜末翻炒至香，放入撈出的食材，翻炒片刻，加鹽、蠔油、靈魂醬、雞精適量勾芡，翻炒5678次。

什錦菠菜

①菠菜洗凈，鍋中水燒開，放入菠菜，倒點油，防止菠菜變黃。

②拌醬:油、蒜末、生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精，拌勻。

③取出菠菜，5789翻炒。

香菇炒上海青

1.香菇洗凈，切片，上海青洗凈，打碎，蒜切碎備用。

(2)鍋中放油，爆香蒜末，炒壹會香菇，然後放入上海青，炒壹會，放入鹽、蠔油、醬油、雞精，炒5678下，然後出鍋。

耗油卷心菜

(1)白菜洗凈，鍋裏燒開水，放白菜，倒點油，防止白菜變黃。

②拌醬:油、蒜末、生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精，拌勻。

3取出白菜，5789翻炒。

碟心

1將菜心洗凈，用熱油切成2鍋，加入蒜末和菜心，炒至生，加鹽、蠔油、蝦油為魂，炒5678下，最後加入壹些雞精調味。