蒜蓉肉沫炒菠菜的家常做法
空心菜是夏天經常吃的壹種菜。用蒜和肉末炒的時候，味道會好很多。吃空心菜也能給妳肉的味道。炒出來的菠菜很脆很嫩，家裏人都特別喜歡吃。下面我們來看看蒜蓉肉沫炒菠菜的常見做法。
工具/材料:空心菜、瘦肉、大蒜、花生油、鹽、醬油。
01準備好所有材料:空心菜壹把，瘦肉適量，大蒜三瓣。
空心菜要淺綠，不能老。
蕹菜采摘後，用水沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
用刀將瘦肉剁碎，備用。
瘦肉切碎，加入適量花生油、鹽和醬油，腌制壹會兒，更入味。
用刀背把大蒜壓平，去掉衣服，然後切碎備用。
在熱鍋裏加入油。油熱後倒入腌制好的瘦肉，將瘦肉翻炒均勻至熟。
將炒好的瘦肉和汁倒入盆中備用。
鍋裏再放油，油熱後放入蒜，蒜炒好後放入空心菜，翻炒均勻並快速上下翻炒。
將菠菜炒至七成熟，倒入炒好的肉沫和肉沫汁，壹起攪拌均勻。
10把肉末和菠菜翻炒均勻，就可以出鍋享受蒜末菠菜的美味了。