黑絲絨蛋糕怎麽做？
材料？
黑色天鵝絨蛋糕材料
黃油136g
低粉280克
20克可可粉
20克竹炭粉
6克發酵粉(可選)
白糖200克
食用鹽適量(根據個人口味添加即可，也可以不添加)
雞蛋3 ~ 4個(視雞蛋大小而定，約150g ~ 160g)。
牛奶105克
酸奶105克
44克水
幾滴檸檬汁就夠了。
壹撮小蘇打
抹灰和裝飾
500克生奶油
黑絲絨蛋糕適量壓碎。
糖粉根據個人口味添加。
適量的糖衣餅幹
黑絲絨蛋糕怎麽做？
烤蛋糕:
1.將蛋糕配料的幹粉過篩(低粉、可可粉、竹炭粉、泡打粉等。)並攪拌均勻備用。
2.黃油常溫軟化後，加入白糖，打至蓬松發白；3.將雞蛋打散，加入黃油中四至五次。每次加入後，攪拌均勻後再加入下壹個蛋液。4.最後，黃油雞蛋混合物的狀態必須是不流動和蓬松的狀態。5.加入少許鹽調味，然後加入純凈水，攪拌均勻。6.分三次加入粉末混合物。第壹次加入後，加入壹半的牛奶和酸奶混合物，攪拌均勻後再加入第二次，然後繼續加入另壹半的牛奶和酸奶混合物，最後壹次加入幹粉混合物。(每次都要把配料攪拌好再加下壹份)攪拌到沒有幹粉，沒有顆粒就行了。7.最後加入少量蘇打粉和幾滴檸檬汁，以起到蓬松穩定的作用。
8.將蛋糕糊分成等份，分別倒入兩個六寸模具中(記得提前鋪好油紙)，烤箱預熱180度，上下烘烤30分鐘。烤箱不壹樣，給出時間和溫度僅供參考。
蛋糕烤好後，放在蛋糕架上晾涼。然後把兩六寸的蛋糕分成六等份，也就是分成六塊蛋糕。蛋糕體需要四塊蛋糕。用料理機把剩下的蛋糕塊打碎，過篩備用。上圖是過篩後的狀態。
奶油加適量糖粉澆頭。
將過篩後的黑絲絨蛋糕屑糊在奶油外層~(用手拿壹次性手套，抓壹把蛋糕屑輕輕壓在蛋糕體側面)。上圖是粘貼狀態。
裝飾蛋糕。現在蛋糕表面覆蓋了壹層花，然後把糖衣餅幹放在上面，怎麽放！
在雜貨店放個小插件~
好了，完成了！