醬油肉可以腌制三天嗎？
醬油肉可以腌制三天。
醬肉中的腌制時間需要根據肉的大小來決定。肉的寬度在5cm左右，醬料時間3天。如果肉厚大，可以再醬幾天，否則時間要減少，再晾。至於曬多少天，要看當地的氣候，肉的大小、粗細和個人口味。
自制醬肉的做法
1.將鹵汁燒開，準備半鍋水，加入適量醬油、鹽、糖、胡椒粉、桂皮、八角、香葉，然後燒開，放涼備用。
2.將適量白酒倒入冰鎮的鹵汁中，然後加入洋蔥和姜葉。
3.將準備好的鮮豬肉浸泡在鹵汁中，密封腌制，隔天翻面。
4.密封腌制幾天。當肉呈暗紅色時，即可取出晾幹。
5.用繩子把腌好的肉串起來，掛在陰涼通風處幾天。肉出油後就可以吃了。