發了芽的大蒜就不能吃了，那如何才能更好的儲存大蒜呢？
大蒜芽仍然吃嗎？
萌發營養加倍。壹個提到的發芽，大多數人認為“這件事不能吃”。但只要大蒜花瓣未被塑造，可以吃發芽的大蒜。研究發現，發芽大蒜的抗氧化效果高於新鮮大蒜。大蒜的剝皮芽將在中間看到綠色嫩幼苗。綠色絲綢幼苗從大蒜長時間，綠葉蔬菜是大蒜。如果大蒜種子放入水的盤子中，它不僅可以將綠色植物帶到廚房，還可以在蔥中進行色調。繼續在土壤中生長大蒜，葉子稱為綠色大蒜。不吃大蒜花瓣的人可以直接吃大蒜幼苗，大蒜幼苗比大蒜花瓣更多地具有更多的維生素含量，並且存在壹定的滅菌能力。
如何保持大蒜不發芽
1，防潮通風
經過許多人買了大蒜，它們可以直接放在廚房裏。這種感覺可以直接使用，廚房很容易找到，但廚房相對較大，大蒜很容易得到潮流。最好買回來，把塑料袋放在幹燥和通風的地方。
2，密封儲存
為了避免大蒜的發芽，我們可以將大蒜放在空瓶子或空罐中，這不僅可以濕潤或密封，氧氣較少，二氧化碳，可以抑制大蒜發芽。
3，低溫保存
如果溫度相對較低，妳可以抑制發芽大蒜，所以我們可以防止大蒜在冰箱的冰箱中拯救大蒜，但註意溫度不低於零，避免大蒜的霜凍，養分喪失。
4，高溫保存
高溫也可以抑制大蒜萌發，可以在微波爐中加熱壹分鐘，不要烘烤大蒜，烤後不會發芽。或者在烤箱中四十五攝氏度十五分鐘，它不會萌芽半個月。
5，切斷胚芽
有時我們買的背奶大蒜正在發芽，無論是低溫還是高溫，我們都無法抑制萌發，但我們可以剝離大蒜皮，然後切割胚芽，或抽芽的芽。這不會再次發芽。
大蒜禁忌
1，避免在腹瀉中食物。
2，避免空腹，大蒜，防止急性胃炎。
3，避免過多的食物。
4，避免在很長壹段時間內吃大蒜。
5，避免外用，以免引起皮膚開裂。
6，有些人對大蒜有特殊的反應，所以吃完後有壹種不舒服的感覺，他們應該吃。