生地熟地

生地熟地

我們都知道，生地是玄參科植物地黃的塊根的幹燥品，而熟地則是經過炮制鮮地黃而成。兩者壹同服用，有著清涼生津，涼血補血，滋陰益髓的功效。今天小編就給大家介紹幾款有關生地熟地的菜肴。

1、生地熟地雞湯

首先準備生地熟地各25克，當歸10克，雞肉500克，紅棗枸杞適量。將雞肉剁塊後，用沸水焯去血水，撈起待用。生地熟地，當歸，紅棗枸杞泡水洗凈，生熟地切片，紅棗去核。將所有材料倒入砂鍋中，加入適量姜片，清水，料酒，大火煮開，改用文火慢煮2小時，再加適量鹽即可。

2、生地熟地龍骨湯

準備生地50克，熟地30克，蜜棗3顆，豬龍骨500克，先將生地熟地泡水洗凈，與生姜片，蜜棗壹起放入鍋中，用清水小火燉煮40分鐘後，再加入焯過水的豬龍骨，繼續燉煮20分鐘，加入適量的鹽攪拌即可。生地較為苦澀，可根據個人口味適當調整生地熟地的用量。

3、生地熟地黑豆湯

與生地熟地龍骨湯的做法相似，主要采用豬扇骨和黑豆煲湯。黑豆需提前用涼水浸泡，泡發約2小時，將扇骨焯水後，與生地熟地，姜片，黑豆壹起放入高壓鍋中，加適量水淹沒扇骨，蓋蓋大火煮開，改文火悶煮半小時，調味即可。