蘭州的雞蛋牛奶醪糟很好吃，那我在家能做什麽呢？
主料:牛奶、雞蛋酒，輔料:核桃仁、黑芝麻葡萄幹、食用堿步驟。用大火煮牛奶，倒入兩勺酒，用小火煮壹會兒，加入少量食用堿，只需加入洗好的葡萄幹壹點點，加入少量黑芝麻，提前炒熟為好。小火炒核桃，切成小塊，放入碗中。雞蛋壹個個打散，煮開後，雞蛋以蛋花湯的形式慢慢倒入鍋中。兩秒鐘後關火，可以看到雞蛋浮起來，趁熱把煮好的牛奶倒進碗裏。
方法很簡單。首先，放牛奶和壹些清水。水開後，加入自幹的醪液，煮約分鐘，然後根據自己的喜好加入壹些冰糖或白糖。如果想讓它更香，可以加壹點豬油煮到它碎了。壹碗美味的牛奶和臭雞蛋準備好了。準備材料純牛奶，雞蛋，搗碎，核桃，花生，葡萄幹，枸杞，黑芝麻，白芝麻，糖，花生，去皮洗凈。
鍋內倒入適量食用油，放入花生小火翻炒至雞蛋攪拌均勻，放在壹邊，另起鍋倒入適量牛奶。牛奶用中火煮沸後，用筷子順時針攪拌，倒入事先準備好的蛋液，將所有材料放入牛奶中攪拌均勻即可食用。方法如下:用普通勺子舀糯米，不要太多，不僅糯米汁濃稠，還要熬成濃稠的糊狀，提前泡壹個小銀耳摘成碎銀耳，加入香濃的牛奶和葡萄幹，多撒些芝麻，就會有香味和提前泡好的碎銀耳，還有壹把小蘇打。
不需要太多的糖和雞蛋倒進碗裏。用勺子敲幾次把它打碎。倒入鍋中，大火燒開。不要用力攪拌。大蛋花正宗，提前做好。蛋花吃起來軟滑爽口，甜中略帶酸味，真的很好吃。在晉城和蘭州都很受歡迎。
臨夏人最早吃的是牛奶蛋糊，後來才傳入蘭州。方法很簡單。首先，放牛奶和壹些清水。水開後，加入自幹的醪液，煮約分鐘，然後根據自己的喜好加入壹些冰糖或白糖。如果想讓它更香，可以放壹點豬油，煮到斷了。壹碗美味的牛奶和臭雞蛋準備好了。