牛腩燉番茄蘿蔔

1.材料:牛腩、番茄、胡蘿蔔、土豆、蔥、姜、料酒、醬油、鹽。

2.做法:將準備好的牛腩用清水洗凈，切成塊狀備用，然後在鍋中加入適量清水燒開，再將準備好的牛腩放入鍋中焯水處理，去除牛腩中所含的血沫備用，然後在鍋中加入適量清水燒開，在之前準備好的牛腩中加入適量姜片和料酒。等水逐漸開始沸騰後，把大火變成小火繼續煨。在煨的過程中，可以將準備好的西紅柿放入清水中，然後用開水浸泡壹會兒，這樣方便去皮。將去皮的西紅柿切成小塊備用。等牛腩燉了壹個小時左右，可以加入適量的西紅柿，等壹個小時後，再加入壹些西紅柿。在擺放的過程中，可以準備壹些土豆和胡蘿蔔，洗凈後切成小塊備用，在牛腩燉煮兩小時左右後，將所有的西紅柿放入鍋中，加入之前準備好的土豆和胡蘿蔔，加入適量的食用鹽，繼續燉煮，待食材逐漸變軟收汁後，關火出鍋。