如何調制辣根？

辣根的調制方法：

用白醋或海鮮醬油加入辣根攪拌均勻既可：

1、把辣根放在壹個小碗裏，同時小碗裏加入‘六月鮮’醬油或‘美極鮮’醬油攪均勻，辣要和醬油的比例約為1：4。

2、也就是美極鮮醬油、辣根、白糖、鹽、味精壹起拌勻或者是辣根、蒜蓉、鹽、醋、純凈水，拌壹起調制。

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辣根（學名：Armoracia rusticana），又稱西洋山崳菜、馬蘿蔔、山蘿蔔、粉山葵，是十字花科馬羅蔔屬多年生宿根耐寒植物。可以做為蔬菜使用，具有刺激鼻竇的香辣味道。辣根用於歐洲國家的烤牛肉等菜肴的佐料以外，也可作為仿制山葵調料的材料。

主要價值：

1、食用價值：

根有辛辣味，作調味品或食用；植株可作飼料。

2、藥用價值：

性味歸經：味辛；性溫。歸胃；膽；膀胱經。功效主治：消化不良；小便不利；膽囊炎；關節炎。辣根富含各種維生素和鐵、鈣、磷、鈷、鋅等礦物質。藥用內服作興奮劑，外用引赤；[3]辣根具有利尿、興奮神經的功效。

辣根葉含葡萄糖異硫氰酸酯（glucosinolate），其中主要成分為葡萄糖異硫氰酸烯丙酯（allylglucosinolate），又稱黑芥子甙（sinigrin），還含少量的葡萄糖異硫氰酸苯酯（benzylglu-cosinolate）等。全植物含揮發油及芥子油。種子含脂肪油和生物堿。