壹周的健康早餐(79)-不怕堅果幹果吃多了乳酸菌樂巴面包
但實際上，對於這兩種美食，很多人都在享受與遺憾之間不斷旋轉，難以自拔。食心也很喜歡幹果和堅果。當然，他們選擇的是無添加劑的葡萄幹和紅棗，還有原味的堅果。多吃帶添加劑的幹果和堅果對身體有害。
那麽，食物和心臟如何保持堅果和幹果的健康攝入呢？關註早晚餐系列的朋友壹定想到了:
除此之外，幹果和堅果還有其他健康的吃法嗎？當然，用乳酸菌做面包是非常好的選擇。來用心分享壹下乳酸菌樂巴面包的做法吧。
準備材料:全麥面粉、自制原味酸奶、白菜頭、吉亞籽、亞麻籽；甜樂吧還需要葡萄幹、蔓越莓幹、原味混合堅果；鹹樂巴還需要腐乳和芝麻醬。
生產步驟:
1.在原味酸奶中加入酵母粉和適量的全麥面粉，攪拌成濃稠的面糊，發酵過夜。
2.向發酵面糊中加入全麥面粉，加入紅色蔬菜汁，奇亞籽和亞麻籽，揉成光滑的面團。加入紅色蔬菜不僅可以改善顏色，使烘焙的面包更好看，還可以增加面包中的膳食纖維和抗氧化劑含量。
3.面團在室溫下發酵至兩倍大。
4.取出發酵好的面團，排氣，松弛20分鐘。這個時候可以準備葡萄幹、蔓越莓幹、堅果、腐乳芝麻醬。
5.將松弛的面團搟成長方形。甜樂吧可以均勻的放(或者直接撒)葡萄幹，蔓越莓幹，堅果。鹹樂巴需要均勻的塗上壹層腐乳芝麻醬，可以撒上亞麻籽。
6.將面團卷起，揉緊，室溫發酵至1.5倍大(夏天半小時左右，冬天更長)。
7.將發酵好的面包胚放入預熱好的烤箱，170度火，190度烤40分鐘。
8.烤好的黎巴嫩面包，取出，放涼，切片食用。
關於食物和心臟的小貼士:
接下來，我們將繼續早餐系列。《食與心》將介紹幾種既能為我們提供熱量又能保護菌群的Aauto快早餐，供大家參考。
第1天。乳酸菌全麥樂吧面包+豆漿+雞蛋+花生+西紅柿。
第二天。乳酸菌全麥羊肉湯面包+豆漿+雞蛋+核桃仁+杏仁
第三天。乳酸菌全麥羊肉烤包子+酸奶+奶酪+核桃仁+蘋果+葡萄。
第四天。乳酸菌全麥花紅豆面包+酸奶+奶酪+核桃+藍莓+紅棗。
第五天。乳酸菌全麥樂吧面包+酸奶+雞蛋+杏仁+櫻桃
第六天。乳酸菌全麥樂吧面包+酸奶+雞蛋+杏仁+杏子
第七天。乳酸菌全麥羊肉烤包子+西紅柿，桃子，冰沙+奶酪+青瓜。
認真的朋友可能會發現，這些早餐有很多共同點，主要是必需的蛋白質食物(酸奶、豆漿、雞蛋和奶酪)、主食(羊肉加乳酸菌的烤包子、樂巴加乳酸菌的面包、紅豆面包加乳酸菌的面包、羊肉湯加乳酸菌的面包)、水果蔬菜(杏子、葡萄、西紅柿、青瓜、櫻桃、藍莓、蘋果和紅棗)、堅果(紅棗)。蛋白質增強妳的免疫力，碳水化合物為妳的大腦提供燃料，粗纖維讓妳的腸道細菌享受高度多樣化的生活條件。小貼士:酸奶要自己做，添加劑和糖的攝入要省略。不建議使用市售酸奶代替(含有糖和添加劑)。可以用自制的雜糧粥或者全谷物豆漿代替，但同時可以減少主食的攝入，增加蛋白質的攝入。用於食物和心臟的酸奶都是自制的NS8酸奶。
關於食物和心臟的小貼士:
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