鹵豬蹄怎麽配料

豬蹄：2個;

姜：8克; 花椒：3克; 八角：3個; 白砂糖：5克; 小蔥：2根; 幹辣椒：10個; 草果：2個; 香葉：4片; 醬油：50毫升; 料酒：10毫升;

鹵豬蹄的做法

1

將豬蹄壹切為二清洗幹凈，入鍋中焯水

2

將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋子水

3

加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火燒開，轉小火燉2個小時

4

燉2小時後就可以準備出鍋了，喜歡湯汁很有膠質感的，可以適當的加點白砂糖或者冰糖，開大火煮個幾分鐘，湯汁就會變得濃稠晶亮，出鍋撒蔥花裝飾即可

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