缺肉豆角燜面怎麽做
用料
豆角
鮮面條
醬油
鮮貝露
雞汁
糖
水
缺肉豆角燜面的做法
豆角洗凈，去筋，掰成段。
熱鍋加入油，油不要太少避免在過程中面條黏在鍋底。
豆角下鍋翻炒，顏色漸變。
（在炒豆角前，可以加入肉片——五花肉片！只是我不太想吃肉，如果有肉，油要適量減少。）
加入醬油（生抽）兩勺
不需要再加鹽
如果醬油比較鹹，則減少用量
適量加點鮮貝露或者美極鮮
雞汁也來壹丟
加點糖提味 豆角更好吃
加入水（水位高度沒過豆角）
大火等湯煮沸
盛出部分湯留作備用
（鍋內湯汁略低於豆角的高度）
將鮮面條鋪在豆角上 鍋加蓋
小火 約15min
（中途鍋內湯汁將要燒盡則加入之前盛出備用的湯汁）
面條將要熟透時，增加火力，略為翻炒面條與豆角，使面吸收剩余的全部湯汁。
吃吧