梨子燉冰糖的功效與作用分別是？

梨子燉冰糖能夠滋陰潤肺，養胃生津。適用於慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥。每口早、晚分食。

冰糖燉梨確有止咳作用，但需吃壹段時間，經常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺，有條件加貝母同燉更好。

此外，梨可減輕咽幹喉癢、喉痛失音的癥狀；肺結核患者經常吃梨，可緩解肺熱咳嗽、喉癢痰多的癥狀；高血壓患者經常吃梨，可滋陰清熱，使血壓下降，頭昏目眩癥狀減輕；肝炎和肝硬化患者經常吃梨，可保護肝臟，緩解肝硬化、幫助消化、健脾滋陰。

雪梨加冰糖可制成雪梨飲，能清熱止渴，適用於外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。

擴展資料

冰糖燉梨的標準做法是隔水燉，即隔水加熱，使糖化梨酥。先把處理好的梨和冰糖壹起放入瓷制或陶制的盆缽內，然後入水鍋中，加然至熟軟即可。如果條件不允許的話也可以煮，只是煮效果沒有燉的好。

如果覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈後去皮去籽，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。

冰糖燉梨對咳嗽很有幫助，嗓子不好的人可以多喝壹些。

梨忌與蟹肉同食，因梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。　梨忌與油膩、冷熱之物雜食，易引起腹瀉。

百度百科-冰糖燉梨