馬鈴薯可食用部分是根還是莖

馬鈴薯的可食用的部分是塊莖。馬鈴薯是壹種屬於管狀花目、茄科、茄族、茄屬、馬鈴薯種的壹年生草本植物，其塊莖可供食用，它是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻谷和玉米。

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