【土豆木耳燉排骨的營養價值】木耳燉排骨
土豆木耳燉排骨的營養價值
土豆、紅薯、芋頭等薯類食物營養豐富。蛋白質、維生素C、維生素B1、維生素B2的含量都比蘋果高很多，鈣、磷、鎂、鉀的含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說是排在蔬菜之首。土豆中含有大量的優質纖維素，可以防止便秘，預防癌癥。要保證數量，每天要吃80克左右的薯類食物(土豆、紅薯、芋頭)。
黑木耳的營養價值
黑木耳營養極其豐富。據史料記載，它是古代帝王的專屬品。含有大量碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養成分，每100克含鈣375毫克，相當於鯽魚的7倍。含鐵185 mg，是鯽魚的70倍。黑木耳具有多種藥用價值，是壹種珍貴的藥材。
1，黑木耳含鐵極其豐富，常吃黑木耳可以補血，保持皮膚紅潤有光澤，可以防治缺鐵性貧血。
2、木耳含有維生素K，能維持體內凝血因子的正常水平，防止出血。
排骨的營養價值
1，排骨含優質蛋白質和必需脂肪酸。排骨可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。
2.除了蛋白質、脂肪和維生素，排骨還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。
土豆木耳燉排骨的熱量營養含量(每100克)
熱量(卡路裏)115.35
碳水化合物(克)10.36
脂肪(克)6.64
蛋白質(g) 4.85
纖維素(克)1.35
應避免土豆和木耳燉排骨。應該避免吃土豆。
1，脾胃虛寒忌多吃土豆。
土豆有瀉下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少吃或不吃。
2.孕婦不應該吃土豆
孕婦常吃龍葵堿含量高的土豆，在體內積累可能導致胎兒畸形，還是少吃為好。特別是孕婦不宜食用長時間存放的發芽土豆，以防中毒流產。
深色木材應避開人群。
1，出血性中風患者慎食。
黑木耳有嗎？食物中的阿司匹林？名聲。經常食用黑木耳，可以抑制血小板聚集，降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動脈硬化、心腦血管疾病相當有益。雖然黑木耳有很多好處，但是出血性中風患者由於凝血功能較差，還是要謹慎食用。
2.血脂異常的人要註意自己的食用。
血脂異常的人經常吃黑木耳進行食療，但只能作為藥物治療之外的輔助手段，每周吃2 ~ 3次即可。