涼拌萵筍需要事先焯水嗎？怎樣清爽脆口？

簡單的食材，簡單的做法，涼拌萵筍這也是最原汁原味的壹道菜，也是最有營養和健康的吃法。

涼拌萵筍更適合便秘，高血壓，高膽固醇，抗衰老的人群，萵筍肉肉質細嫩，生吃熱炒都可以嘗試，萵筍可以增強消化液的分泌，膽汁的分泌。

而萵筍葉對高血壓和心臟病患者都有很大的益處，所以萵筍葉的營養也高於萵筍，對於愛咳嗽的人可以多吃萵筍葉。

涼拌萵筍絲的做法：準備食材：萵筍，小米椒，大蒜，雞精，醋，白糖，把配料，萵筍半根，加半勺鹽，開始腌制十分鐘，水分加上調料。

第壹步：小米椒兩根切絲，大蒜兩瓣兒切末。

第二步：萵筍去皮洗凈開始切片，切成絲兒。

第三步，把萵筍放半勺鹽，開始腌十分鐘。

第四步，擠出水分後，放入切好的小米辣椒、半勺鹽、香油，還有醋，雞精，白糖，開始攪拌均勻。

第五步，裝盤就可以了。

涼拌萵筍絲做法非常簡單，並且食材也很簡單，並不復雜，所以在夏天的時候很受人們歡迎，既清爽也非常解油膩，希望大家可以喜歡在家裏多做壹些。

第二種方法：萵筍可以活血化瘀，兒姜片兒，可以化痰止咳。

我們準備壹個萵筍，兩片姜，蒜，生抽，鹽，白醋，香油。

第壹步，把萵筍洗片洗凈，小米辣椒兩個姜還有蒜洗幹凈。

第二步，萵筍擦成絲兒，放到鍋裏面開始過焯出。

第三步，把炒好的萵筍絲在清水裏面過下水。

第四步，萵筍撈出來之後放入盤子裏。

第五步，將蒜切成末放到碗中開始調味。

第六步，放香醋，香油，白砂糖，還有鹽攪勻。

第七步，然後把汁兒放到盤子裏面，攪拌均勻就可以吃了。