流沙包的餡是什麽？

餡的主要材料是鹹蛋黃，然後根據口味搭配各種調料，制作而成。

下面介紹流沙包的具體做法供參考，首先準備材料：面粉250克、糖30克、牛奶160克、酵母3克、無鋁泡打粉2克、鹹蛋黃4個、黃油4克、牛奶22克、煉乳15克、白糖25克、玉米澱粉2克。

1、鹹蛋黃表面撒少許白酒，冷水入鍋蒸10分鐘至熟。

2、10分鐘後趁熱碾成碎蓉。

3、小碗裏加入白糖、黃油、牛奶、煉乳，隔熱水加熱至白糖、黃油融化攪勻。

4、加入蛋黃蓉攪勻。

5、加入玉米澱粉、奶粉充分混合均勻。

6、成糊狀後加蓋保鮮膜入冰箱冷凍壹小時變硬，然後取出分成10小球。

7、面粉加入白糖、牛奶、酵母、無鋁泡打粉，然後放入面包機和成光滑的面團。

8、面團和好後，放到溫暖的地方發酵至兩倍大。

9、發好的面團取出排氣揉勻成長條，然後分成10個劑子。

10、把小劑子搟成圓形的薄片。

11、把做好的餡放到面片上。

12、用虎口慢慢合攏。

13、收口朝下整形，然後二次發酵至1倍大。

14、蒸籠鋪油紙或是屜布，冷水入鍋放入包子，燒開水後改中小火，蒸10分鐘關火，燜2-3分鐘後開蓋子取出。

15、完成。