煮粥需要剝新鮮蠶豆嗎？食物方法推薦
每年的5-6月份，也是吃新鮮蠶豆的最佳時間。剛摘下來的蠶豆有壹種獨特的清香，用來燉粥或炒食物都很好吃。也是春季不可多得的美食推薦。那麽用新鮮蠶豆煮粥的方法是什麽呢？煮粥需要剝新鮮蠶豆嗎？
用新鮮蠶豆煮粥的方法是1。將新鮮蠶豆用清水洗凈，然後瀝幹水分備用。
2.將適量大米洗凈，放入湯鍋中，加入適量清水，放入蠶豆，大火燒開後轉小火慢燉30分鐘，燉至米粥粘稠。關火就可以吃了。
煮米粥的時候新鮮的蠶豆需要去皮嗎？煮米粥的時候，新鮮的蠶豆是不需要去皮的，因為果皮中還含有豐富的維生素、礦物質等營養物質。燉好後會充分溶解在米粥中，有利於人體食用後的吸收利用。
不過有些人不愛吃蠶豆皮，也可以在燉之前把豆皮去掉，讓味道更好。是否去皮取決於他們的喜好。
食用鮮蠶豆的註意事項食用鮮蠶豆時，壹定要燉透，以免蠶豆中含有的有毒物質，引起體內蠶病，反而不利於健康。
蠶豆含有壹些過敏物質，過敏體質的人盡量不要吃，以免發生過敏反應。