素食包子調料怎麽放？
素食包子調料及做法；
材料:面粉(1500克)、白菜(400克)、雞蛋(3個)、黑木耳(100克)、粉絲(100克)、蝦皮(50克)、油豆腐(100克)等。
調料:泡打粉(10g)、酵母(25g)、糖(50g)、油(10g)、鹽(少許)、醬油(少許)、糖(20g)、胡椒粉(少許)、雞精(少許)、香油。
廚具:蒸鍋、炒鍋
步驟:
1.將面粉倒入盆中，加入糖和泡打粉拌勻。
2.將酵母用40度左右的溫水融化，加入面粉中，攪拌均勻。
3.加入溫水揉成面團，邊加水邊攪拌，揉成軟硬適中的面團，用力揉至面團表面光滑。
4.用保鮮膜覆蓋，在溫暖的地方喚醒。我在取暖器旁喚醒它3小時，夏天半小時，春秋1小時。
5、等醒的時候，就把餡料準備好，該洗的洗，該泡的泡。
6、壹鍋油，炒雞蛋
7.取出雞蛋，炒蝦仁。
8.將所有原料切成塊。
9.將餡料放入容器中，加入油、鹽、雞精、香油、醬油、胡椒粉和少許糖，攪拌均勻即可入味。
10，取壹個面團，揉成條狀，排出氣泡。
11.將揉好的面團切成大小均勻的面團。
12，用搟面杖搟成中間厚四周薄的面片。
13，加入適量餡料。
14，左手托底，輕輕翻動面團，右手揉褶。
15，包子包好，留生胚二次醒發20分鐘。
16，鍋上開水，滿火10-15分鐘。
17，關火後不要急著開蓋，這樣包子容易回縮。蒸2-3分鐘後，饅頭出爐。